冷凍庫ってどのように活用しておりますか？
今回は冷凍して良かったもの おすすめランキングベスト５！を
ご紹介したいと思います(´∀｀)
冷凍 おすすめ ランキングベスト５！
油あげです！
油揚げには2〜3週間と賞味期限が長い商品もありますが、基本となる賞味期限は5日ほどです。 消費期限が記載されたものは、あまり日持ちしないので、早めに使い切るように意識しましょう。
油あげって物によっては賞味期限が短いので
冷凍してしまえば１ケ月ほど持ちます
まずはクッキングペーパーを敷いて
油揚げをまな板に並べます
上からもクッキングペーパーをかぶせて
上から手でやさしく押して余分な油をすいとる
２種類くらいに切り方を変えます
上の方が細切り、下の方がみじん切り
タッパーに入れて冷凍をする
● 用途 炒めもの、お味噌汁、炊き込みご飯などに
冷凍タッパーからそのまま投入して調理(´∀｀)
＊タッパーに入れることにより霜がはりにくく
ニオイうつりもせず、ほぐれやすくて時短になりますよ♪
冷凍 おすすめ ランキングベスト４！
パプリカです！
パプリカは、常温での保存もOK。 1個ずつ新聞紙で包み、風通しの良い冷暗所に置くと、1週間ほど日持ちします。 パプリカが大量に余ってしまった場合は、冷凍保存がおすすめです。 日持ちは1ヶ月ほど
パプリカを半分に切り
タテに細切りにします
タッパーに入れ
このまま冷凍し
あとは１ケ月の間に消費をします
● 用途 ピザ、炒め物、ピクルスなどに
冷凍のまま使用、とても簡単に調理出来ます(´∀｀)
ピーマンも同じように冷凍できますよ♪
冷凍 おすすめ ランキングベスト３！
しょうが にんにくです！
この２点はお料理にはかかせないものですね
しょうが賞味期限
まず、常温保存した場合の生姜の賞味期限は１～２週間です。 冷蔵保存の場合でも１～２週間なので、常温の時とあまり変わりないですね。 そして冷凍保存だと、なんと１ヶ月～２ヶ月！
にんにく賞味期限
ニンニクは皮ごと冷凍保存することで、6ヶ月程度も保存しておくことができます。 またすぐに調理に使用できるよう、カットしてから冷凍保存しておくこともできます。 カットした場合、風味が飛びやすいので2週間～1ヶ月程度と保存期間は短くなります。
こちらは凍ったしょうが
しょうがは皮をむき輪切りにし
小さめのビニール袋に入れる
なるべく空気を抜くこと
こちらは凍ったにんにく
にんにくは皮をむいて
丸ごと小さめのビニール袋に入れて
空気を抜く
袋ごと小さめのタッパーにつめる
このまま冷凍をします
いったんビニール袋に入れ空気を抜いてから
タッパーに入れると
霜はりせず、新鮮さを保ちます（＾ω＾）
● しょうが用途
冷凍のものを少々取り出し少し置いてから（カチカチだと切れない）
刻んだり、おろしたりして
炒め物、カツオのタタキなどに、さばの煮付けはそのまま２～３ケ投入
●にんにく用途
冷凍のままスライス、おろしたり調理
中華炒め、ペペロンチーノ、お刺身などに
皮がむいてあるので下ごしらえなど時短料理が出来ます(´∀｀)
冷凍 おすすめ ランキングベスト２！
きのこです！
きのこ類を冷凍保存する場合の保存可能期間は、冷凍庫に入れてから約3週間を目安しましょう。 きのこは常温や冷蔵庫の野菜室ではカビが生え傷みやすいので、2〜3日を目安に食べることがすすめられています
きのこのいしづきを切り取り
このままほぐしながら、タッパーに入れて保存
こちらはすでに凍っております
タッパーに詰めてなるべく空気を抜いており
霜張りがしていないので
凍っているようには見えないですね(´∀｀)
● 用途 煮物、バター炒め、お味噌汁、鍋などに
凍らせても、冷凍感がありませんし
むしろ美味しいです♪
冷凍 おすすめ ランキングベスト１！
万能小ねぎです！
万能ねぎの消費期限は、概ね10日くらいです【冷蔵保存】。 ただし、刻んだ場合は2日~3日と言えます。 この場合は、冷凍しましょう
野菜室にそのまま入れていると
いつの間にか変色して臭くなったり、しんなりしたり
扱いが面倒でした
万能小ねぎを輪切りにしていきます
何度か試しましたが
折れるまな板が使いやすかったです
このようにまな板の上部を立てて切ると
ネギがコロコロあちこち遊びに行きません
細かく切るときに右へ左へと大変なんです(；´∀｀)
切り終えたらこのような１００均の容器に
入れます
容器はフタの開閉する時
フタと容器のジョイントがしっかりしたものを選んでください
１００均のお店で良く確かめてくださいね
普段使うフタの開け閉めが簡単でかつ、しっかり密閉されるものがいいです
折れるまな板を立てて
こぼれないようにそっと傾けて
入れていきます
入れ終わりました、残りの小ねぎはもう一つの容器へ入れます
１本丸々切ると、一つでは足りないので容器は二つ準備しています
フタをしてそのまま冷凍します
こちらが凍った万能小ねぎ
かなりパラッとしていて使いやすいです
凍らせた後、容器ごと下部の方をトントンするとパラッとほぐれます
● 用途 ラーメン、チャーハン、卵焼き、お味噌汁などに
最後の飾りつけや、卵焼きの風味づけなど、幅広く活躍しますよ(´∀｀)
冷凍 おすすめ ランキングベスト５！から１！ まとめ
何かお役に立ちそうなものはありましたか(´∀｀)
どれも簡単に冷凍出来て、大体は１ケ月くらい
にんにくに関しては６ケ月冷凍保存が利くという
驚きのものも。。
日頃のお料理をなるべく簡単に、なおかつ節約にと活躍してくれます
冷凍ものを購入するより美味しく
新鮮なものを冷凍保存して、安心して調理が出来ます（＾ω＾）
気になる方は是非お試ししてくださいね♪
ではご覧頂きましてありがとうございます。。
また元気にお会いしましょう(＾ν＾)