スシロー お寿司のヒミツ 禁断の原価率 高い＆低いネタ。。
かなり興味深いですよね、ではランキングベスト３をご覧ください。
平日夕方、福島テレビより
ところでスシローってなんだろう？
株式会社あきんどスシローは、主に「吟味・スシロー」のブランドで回転寿司をチェーン展開する、回転寿司業界の大手企業である。かつては「大阪回転寿司・あきんど」のブランドも有していた。持株会社の株式会社スシローグローバルホールディングスが東証一部に上場している。大阪府吹田市に本社を置き、近畿、中部、関東地方を中心に店舗展開をしている。
原価率とはなんだろう？
原価率とは、売り上げに対する原価の比率、販売した商品の売り上げについて、作るためにかかった材料費の合計が占めている数値のことを指しています。
スシロー 禁断の原価率 高い＆低いネタ ３位・２位
原価率の高いネタランキング３位 大えび 原価率約５０％
原価率の高いネタランキング２位 寒ぶり 原価率約６０％
原価率の低いネタランキング３位 きゅうり 原価率約３０％
原価率の低いネタランキング２位 なっとう 原価率約３０％
個人的にはえびが好き(*^o^*)
もちろんなっとう巻も
スシロー 禁断の原価率 低いネタ １位
原価率の低いランキング１位 コーン 原価率約３０％
卵黄の多いオリジナルマヨネーズを使用
だから濃厚なのか(´∀｀)
どうやら３位～１位は原価率約３０％を維持されてるようです
コーンは甘くてクリーミーでお子様に人気がありそう
きゅうりもお忘れなく
スシロー 禁断の原価率 高いネタ 栄えある１位は？
原価率の高いネタランキング１位 まぐろ 原価率約６０％
なんと１位はまぐろだったんですね
スシローのお寿司 まぐろのこだわり
メバチマグロとは目が鉢のように大きいから
名付けられ、高級まぐろと位置づけられる
解凍の仕方にヒミツがありました
海水と同じ濃度の塩水で解凍することで
旨味を逃がさない
これは自宅でも真似したいけど。。
ちなみに１貫１５０円のまぐろはミナミマグロ（超高級魚）を使用
１貫３００円のまぐろはクロマグロ（本マグロ・超高級魚）を使用
しているそうです
本マグロは漁獲直後０℃の温度で保管し、５日～１週間後が
熟成された一番の食べ頃なんだそう(＾ν＾)
生本鮪づくし９８０円は柔らかくて歯ごたえもあって
美味しかったなぁ～(o´∀｀o)
また食べたい１品です
スシロー 禁断の原価率 高い＆低いネタ まとめ
いかがでしたでしょうか
原価率を気にして食べるとちょっと美味しくない気がするけど
何かの参考になれば良いなと思います
お寿司のテイクアウトもたまにはいいですね
ではまた元気にお会いしましょう(｀・ω・´)
ご覧いただきましてありがとうございます。。